Wok de filet de Poulet Fermier aux Légumes

Préparation :

• 1

  Couper le poivron, la carotte, les champignons, les tomates, la courgette, le filet de poulet en petits morceaux pour avoir une cuisson homogène.

• 2

  Dans un wok, très chaud, faire cuire les carottes dans un peu d’huile d’olive, pendant 5 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter le poivron, la courgette, les champignons, les tomates.

• 3

  Laisser cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant fréquemment ; Si besoin ajouter quelques cuillères d’eau pour éviter que les aliments ne noircissent.

• 4

  Ajouter les morceaux de poulet et les 2 cuillères à soupe de curry.

• 5

  Laisser cuire à feux vifs jusqu’à ce que les morceaux de poulet blanchissent ; Puis laisser mijoter à feux moyens pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.