Tarte au poulet émincé

Préparation :

• 1

  Préchauffer le four à 180°C

• 2

  Couper les filets de poulets en émincés. Les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes juste pour les colorer, Ajouter sel et poivre et réserver de côté.

• 3

  Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans du beurre, ajouter 1 cuillère à café de sucre blanc et déglacer au vinaigre balsamique. Laisser confire 30 minutes en rajoutant de l'eau.

• 4

  Étaler une pâte brisée piquetée à la fourchette. Y déposer la sauce tomate en fond de tarte. Rajouter les oignons, les émincés de poulets, le parmesan, les olives noires, et le basilic.

• 5

  Faire cuire 30 minutes dans un four à chaleur tournante et y déposer un filet d'huile d'olive avant dégustation.