Ronde de Filet de Poulet Fermier au Lard

Préparation :

• 1

  Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur 20 minutes.

• 2

  Préchauffer votre four à 160°C.

• 3

  Couper les filets de poulet en 2 dans le sens de la longueur.

• 4

  Les enrouler autour d’une tranche de lard et les maintenir en les piquant à l’aide d’un pic à brochettes en bois coupe en 2.

• 5

  Couper les 2 saucisses en grosse rondelles.

• 6

  Enfourner le fromage dans le four, en ayant pris la précaution de le mettre sur une plaque et le recouvrir de papier aluminium.

• 7

  Faire cuire à la poêle, les roulés de poulets minimum 15 minutes. Ils doivent être grillés.

• 8

  Faire revenir dans le jus restant de la poêle, les rondelles de saucisses.

• 9

  Servir aussitôt, coupés les pommes de terre en rondelles, et chacun agrémentera sous plat avec le fromage fondu.