Poulet Fermier au Vinaigre

Auteur : Gérard Deffaysse

Type de recette : Volaille Entière

Thème de recette : Traditionnelle

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

  • 1 Poulet Fermier de l’Ardèche de 1,2Kg
  • 3 cuillères à soupe de Miel
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 brin d’estragon
  • 80g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 botte de petits oignons
  • 2 grappes de raisins
  • Sel, Poivre