Poulet Fermier au Vinaigre

Auteur : Gérard Deffaysse

Type de recette : Volaille Entière

Thème de recette : Traditionnelle

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

• 1 Poulet Fermier de l’Ardèche de 1,2Kg
• 3 cuillères à soupe de Miel
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin vieux
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 brin d’estragon
• 80g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 botte de petits oignons
• 2 grappes de raisins
• Sel, Poivre