Poulet Fermier à la Créole

Préparation :

• 1

  Enlever la peau des morceaux de poulet et les os et les couper en cubes.

• 2

  Éplucher l’oignon et le hacher.

• 3

  Laver le poivron, lui ôter les pépins et le couper en petits dés.

• 4

  Éplucher et hacher les champignons.

• 5

  Mettre le beurre dans une poêle et faire revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

• 6

  Ajouter les champignons et le piment et cuire 5 minutes.

• 7

  Ajouter le laurier, du sel et les tomates.

• 8

  Mettre les morceaux de poulet.

• 9

  Laisser cuire à feu doux 10 minutes puis enlever le laurier.

• 10

  Parsemer de persil haché.