Pintade Fermière au Miel

Type de recette : Volaille Entière

Thème de recette : Epatante

Temps de Préparation : 15 minutes

Temps de Cuisson : 50 minutes

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

  • 1 Pintade Fermière de l’Ardèche de 1,2Kg
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 1 citron jaune
  • 1 citron vert
  • 1 orange
  • 2 pincées de gingembre
  • 40g de beurre
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 30 cl de bouillon de volaille
  • 20cl de crème fraiche semi-épaisse
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel – Poivre