Pintade au Cidre et Champignons de Paris

Type de recette : Volaille Entière

Thème de recette : Traditionnelle

Temps de Préparation : 30 minutes

Temps de Cuisson : 1 heure

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

• 1 belle pintade Label Rouge « Les Fermiers de l’Ardèche »
• 1 barquette de lardons fumés
• 50 g de beurre ou huile
• 1 ou 2 cuillères à soupe de farine
• 3 échalotes
• ½ l de cidre brut
• 300 g de champignons de Paris frais
• sel, poivre