Fricassée de Volaille aux Champignons

Préparation :

• 1

  Faire revenir, 10 minutes de chaque côté, les morceaux de volailles dans un peu de matière grasse, dans une sauteuse.

• 2

  Ajouter les champignons émincés, saler et poivrer.

• 3

  Couvrir et laisser cuire 30 minutes à l’étouffé en remuant de temps en temps.

• 4

  Ajouter la crème entière et laisser mijoter 10 minutes.

• 5

  Servir avec des tagliatelles ou des haricots verts

• 6

  Au moment d’ajouter les champignons, possibilité d’ajouter 50g d’olives vertes dénoyautées.