Cuisses de Pintade Fermière à la Moutarde

Préparation :

• 1

  Dans un bol, mélangez la moutarde, et le thym ciselé, mélangez et nappez les cuisses de ce mélange.

• 2

  Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez les morceaux de pintade des deux côtés pour qu’ils soient bien dorés.

• 3

  Ajoutez l’échalote, la crème fraiche liquide et le verre de vin blanc.

• 4

  Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 1 heure en prenant soin de retourner régulièrement les morceaux de viande.

• 5

  Servez bien chaud.