Actualités
Professionnels
Contactez-nousMes Autres activités
Nous sommes deux sur l'exploitation en GAEC père et fils.
Nous produisons 500 000 litres de lait par an pour DANONE grâce à nos vaches.
Nous élevons également des génisses.
L’exploitation possède 70 hectares.
Nos Motivations
Nous voulons faire des produits de qualité et nous mettons tout en œuvre pour y parvenir. Néanmoins, les aléas climatiques comme les sécheresses répétées peuvent nous pénaliser.
De ce fait, nous donnons un coup de pouce à nos prairies très tôt dans le printemps avec des engrais notamment nos effluents d'élevage. Cela permet de récolter l'herbe avant les coups de sec répétés en avril.
Le Label Rouge est un bon rapport qualité/prix.
Nous aimons la nature et les animaux et surtout, c'est une fierté de nourrir la population.
Mes Passions, mes hobbies
L'amour de notre métier est une jolie passion !
Recette de l'éleveur
Coq au vin pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
- 1 coq coupé en morceaux
- une bouteille de vin rouge
- des lardons
- des champignons
- 1 petit oignon
- 2 ou 3 carottes coupées en rondelles
- poivre / sel
- 1 grosse cuillère de farine
- 5cl decognac
- possibilité d'ajouter un bouquet garni
Tout mettre dans une cocotte et faire cuire à feu doux pendant 120 minutes.
Il est préférable d'attendre le lendemain pour le déguster une fois que le tout sera mariné quelques heures.
Bonne dégustation!
Sites Touristiques
Chazelles sur Lyon est la capitale du chapeau, venez visiter son musé !
Mon exploitation
