Filets de Poulet Fermier aux Citrons

Type de recette : Filets

Thème de recette : Epatante

Temps de Préparation :

Temps de Cuisson :

Ingrédients :

• 800gr de filet de Poulet Fermier de l’Ardèche blanc ou jaune,
• 1 blanc d’œuf
• 2 cuillères à café de maïzena,
• Huile d’arachide pour la friture.
• Sauce :
• 100cl de fond de volaille
• 20 ml de jus de citron,
• 1 cuillère à café de sucre en poudre,
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja,
• 1 à 2 cuillères à soupe de cherry sec,
• 1 gousse d’ail écrasée,
• 1 piment rouge égrené et haché,  
• Ciboulette.