Chapon Fermier Farci aux Pommes et aux Raisins

Type de recette : Volaille Entière

Thème de recette : Joyeuses Fêtes

Temps de Préparation : 25 minutes

Temps de Cuisson : (20 à 25 mn de cuisson par 500g)

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :

• 1 Chapon Fermier de l’Ardèche
• des abats
• 250g de champignons
• 1 pomme
• 2 oignons
• beurre
• 150g de jambon sec haché
• 75g de mie de pain mouillée au lait
• 4 cuillères à soupe de persil
• 1 œuf
• sel, poivre
• 12 pommes coupées en quartiers
• 350 g de grains de raisins