Pintade au Cidre et Champignons de Paris
Type de recette : Volaille Entière
Thème de recette : Traditionnelle
Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 1 heure
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 1 belle pintade Label Rouge « Les Fermiers de l’Ardèche »
- 1 barquette de lardons fumés
- 50 g de beurre ou huile
- 1 ou 2 cuillères à soupe de farine
- 3 échalotes
- ½ l de cidre brut
- 300 g de champignons de Paris frais
- sel, poivre