Chapon fermier en croûte de sel

Type de recette : Volaille Entière

Thème de recette : Joyeuses Fêtes

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 2h30

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

• 1 Chapon Fermier de l’Ardèche de 3,0Kg
• 5Kg de gros sel
• 3 tranches de pain grillé
• 3 petits suisses
• 2 cuillères à soupe de persil et d’estragon