Valeurs nutritionnelles

  • Il est important de porter attention aux valeurs nutritionnelles des produits alimentaires pour concocter des menus équilibrés et adaptés aux activités de chacun. Ces valeurs renseignent sur la part des apports énergétiques (exprimés en calories), la part des protéines, lipides (matières grasses) et glucides (sucres).
  • La plupart du temps, ces apports sont exprimés pour 100 grammes de produit.
  • Plusieurs régimes alimentaires exigent une vigilance toute particulière par rapport à certaines de ces données nutritionnelles et recommandent la consommation de VOLAILLE !

 

Poulet Jaune Label Rouge

   Poulet Fermier Jaune LR Cuisse de poulet Fermier Jaune LR Filet de poulet Fermier Jaune LR
Détermination Unité Résultats d’analyses 2012
Humidité g/100gr 69,3 66,8 73,6
Protéines g/100gr 20,5 18,4 25,9
Glucides g/100gr 0,4 0,3 0,5
Matière grasse libre g/100gr 8,5 14,8 0,3
Valeur énergétique Kcalories/ 100gr 159 208 108
Valeur énergétique Kjoules/100r 665 866 460

 

Poulet Blanc Label Rouge

  Poulet Fermier Blanc LR Cuisse de poulet Fermier Blanc LR Filet de poulet Fermier Blanc LR
Détermination Unité Résultats d’analyses 2012
Humidité g/100gr 69,9 68,3 73,6
Protéines g/100gr 21,1 18,4 25,9
Glucides g/100gr 0,3 0,4 0,5
Matière grasse libre g/100gr 8,4 11,8 0,3
Valeur énergétique Kcalories/ 100gr 161 181 108
Valeur énergétique Kjoules/100r 675 756 460

 

Poulet Fermier Bio de Montagne

  Poulet Fermier Bio de Montagne Cuisse de poulet Fermier Bio de Montagne Filet de poulet Fermier Bio de Montagne
Détermination Unité Résultats d’analyses 2012
Humidité g/100gr 75 70 74,1
Protéines g/100gr 21,4 20,6 25
Glucides g/100gr 0,5 0,4 0,5
Matière grasse libre g/100gr 2,5 10,1 < 0,2
Valeur énergétique Kcalories/ 100gr 110 175 102
Valeur énergétique Kjoules/100r 465 731 434

 

Pintade Fermière Label Rouge

  Pintade Fermière LR
Détermination Unité Résultats d’analyses 2012
Humidité g/100gr 72,9
Protéines g/100gr 21,9
Glucides g/100gr 0,5
Matière grasse libre g/100gr 4,7
Valeur énergétique Kcalories/ 100gr 132
Valeur énergétique Kjoules/100r 555